霉干菜烧饼

霉干菜泡下

洗净稍稍再剁下

葱切葱花

肉馅儿放到霉干菜中，放葱花

放适量盐

适量白糖

生抽

料酒

芝麻油（油稍稍多一点，因为我放的不全是肥肉，霉干菜需要有油才好吃哈，也可以放点色拉油）

老干妈

拌匀即可

面粉里加水

边加边搅拌面粉，看看面粉状况加水，面粉成絮状，下手把絮状面片揉成团，盆里的面片全部揉一块儿，面盆干净

我喜欢放到面板上继续揉匀

揉到手也干净面团基本不粘手

放到盆里，盖上湿布，醒10分钟

醒好的面团

稍稍加点干粉继续揉一会儿

面团搓成长条，切成大小均匀的小块

取一个面块，按扁之后包入馅儿

跟包包子一样收口，这个不用跟包包子一样很讲究哈，收口朝下

用手按下包了馅儿的面团，然后用擀面杖擀开

在一面撒上芝麻

用擀面杖再擀一下，让芝麻陷到面饼里稍稍

我还做了椭圆形的

平底锅不放油，直接开火，烧饼放到锅子里

慢慢煎先大火，之后转小火慢慢煎，翻面，等到里面的肉馅儿熟透，肥肉一般都会出油哈

先弄个啃啃试试滋味

继续一个个的做