鸡蛋锅贴

先把肉洗净，剁成碎末。

肉馅中放入酱油、盐拌匀，葱、姜切碎，放入肉馅中。

拌匀备用。

包菜洗净，放到热水中淖一下。

捞出来过一下凉水。

面粉中加热水制成烫面，和匀揉透。

剁成碎末，放入肉馅中，放入味精、香油调匀。

做成比水饺大点的剂子，按扁。

擀成中间稍厚的薄皮。