菜包
- 菜谱介绍
菜包，汉族民间节日食品。是用糯米磨成粉和熟烂的鼠曲蓬篙等物，揉合做成栖，做成半月形，里面包笋丝、豆干、菜脯等，是自古以来祭冬的祭物，古人叫做环饼（晋代时叫做寒具）。
菜包，汉族民间节日食品。是用糯米磨成粉和熟烂的鼠曲蓬篙等物，揉合做成栖，做成半月形，里面包笋丝、豆干、菜脯等，是自古以来祭冬的祭物，古人叫做环饼（晋代时叫做寒具）。
两个菜叶平铺在案板上，有一小半儿是重合的；一个菜叶亦可
铺上一层米饭
抹上一层酱，再撒上一层葱花、香菜碎、尖椒碎等
先从下方折起
左边折起
右边折起；有点像襁褓，抱起来，双手握住，就开饭了
米饭要蒸得不软也不硬，如果用电饭煲，蒸好后，将锅盖打开，水汽散发一会儿，吃起来感到蓬松细软。
菜叶越深绿越好吃，而且柔韧性很强，菜香浓郁，今天只有找到淡绿色的菜叶，以解馋扰。
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