【图解】包菜炒面鱼家常做法,正宗包菜炒面鱼怎么做_包菜炒面鱼做法视频大全

食材用料

卷心菜适量	小麦面粉适量
黄酒适量	盐适量
清水适量	橄榄油少许
鸡粉适量	大蒜末适量
洋葱条适量	黑胡椒细碎适量
红椒条适量	番茄条适量
青蒜条适量	萨拉米香肠条适量

包菜炒面鱼的做法

1: 先把包菜切条备用。

2: 面粉、清水、包菜、红椒条、番茄条、洋葱条、青蒜条、萨拉米香肠条、盐、鸡粉、黑胡椒细碎、大蒜末、黄酒、橄榄油。

3: 把番茄切条备用。

4: 面粉用清水合成面团，软硬和饺子面团就可以，合好后把面团松弛半小时。

5: 面皮厚度大约在0.5厘米即可。

6: 把松弛好的面团用擀面杖擀开。

7: 把款面片改刀再切成一寸长的小面段。

8: 然后再切成一寸宽的宽面片。

9: 把小面段用两个手掌或在案板上搓成两头尖的面条，形似小鱼状即可。

烹饪技巧

炒面鱼特点；颜色斑斓、味道清爽、口感滑润、咸鲜味美、荤素搭配、营养均衡。
温馨提示；
1、面鱼制作，搓好后长度在5-6厘米即可，面鱼粗细可自己掌握，喜欢吃细的可适当搓的细一些，喜欢吃筋道的可适当粗一些。
2、调味品可按自己口味来调整，意大利炒面鱼可用黄油炝锅，放一些番茄酱和奶酪粉就可以，出锅时再撒一些鲜的紫苏碎就是一款地道的意大利炒面鱼，在家都可以尝试做一下，味道都非常不错。在制作意大利面鱼时还可以把面鱼按扁，也很好。
大炒勺的这款美味可口的“包菜炒面鱼”就做好了。吃起来滑爽筋道，非常好！供朋友们参考！