自制简单豆腐脑

将黄豆用凉水隔夜泡发。

准备好原材料。

浆豆渣过用漏网过滤掉。

泡发的黄豆加清水用豆浆机打成浆，（我直接用自动加热的不用再熬煮了）。

虑好的豆浆降温至85度左右，迅速冲到成内酯的碗里，把内酯冲开。

用拇指、食指和中指三个手指捏一点内酯，用温水搅拌融化；（这个不要用太多，太多了豆花是涩的）。

加盖保鲜膜保温。

将碗的上面盖上一层毛巾保温效果会好一点，内酯在25度左右会慢慢使食物凝固。

静止二十分钟后，豆腐脑就做好了。