芝麻花生酱月饼

将馅料中的熟芝麻粉加入花生酱中揉合

揉至均匀没有干粉成团状即可（市售的花生酱很稀，加入芝麻粉是为了包馅的时候更好操作）

取熟芝麻粉120克、熟糯米粉50克、糖粉40克

置于一大碗中用一根筷子混合均匀

加入30克溶化黄油

加入100克开水

快速搅拌至没有干粉的状态

倒在保鲜膜上，揉合成团

取一个75克的月饼模，内里刷上溶化黄油，再取适量饼皮料，用擀面杖的头坚着将皮料在模具内按压一圈，留出中空的空隙

取约25克馅料搓成球状，置于模具中心

然后再取适量饼皮料，按紧封口

将月饼坯推出即可