【图解】酱烧黑椒骨肉相连家常做法,正宗酱烧黑椒骨肉相连怎么做_酱烧黑椒骨肉相连做法视频大全

食材用料

青椒少许	红椒少许
柠檬少许	胡椒少许
料酒少许	盐适量
老抽少许	烤肉酱少许
猪软骨半斤

酱烧黑椒骨肉相连的做法

1: 腌制,软骨洗净沥干水切小块

2: 放烤肉酱、老抽、盐、料酒，拌匀，腌制30分钟以上

3: 也可放冰箱冷藏隔夜

4: 青椒红椒切小块、柠檬切小块

5: 将腌制好的软骨放到高压锅中，放料酒差不多到骨头的一半的量

6: 高压锅压上5分钟.基本上没什么汤汁的，出锅

7: 炒锅中放适量油，放入青椒红椒过油,盛出来

8: 炒青椒红椒的油继续留在锅中，放入压过的软骨

9: 放烧烤酱,拌炒均匀,放黑胡椒粉拌炒，入味，汤汁耗干了

10: 将过好油的青椒红椒倒入锅中

11: 拌炒1-2分钟即可出锅

12: 撒上点柠檬粒

烹饪技巧

1、烤肉酱是偏甜的，所以白糖就不用放了，然后腌制的时候，姜啊蒜的都不用放了。
如果手边没有烤肉酱，那么可以用白糖、生抽、姜末、蒜末、盐代替腌制，味道应该也
不错的
2、青椒红椒先过油，是为了节省跟软骨一起在锅中炒的时间，颜色会更好看些
3、高压锅压软骨的时候，不用放水，就光放料酒就行
4、黑胡椒粉看个人喜欢的放哈
5、倘若您牙不好，那高压锅就多压上一会儿哦