软炸冬瓜
- 菜谱介绍
软炸冬瓜是一道家常菜，制作原料主要有冬瓜、鸡蛋、面粉、韭菜、生姜、盐。
1、调好的面糊用筷子挑起来看一下，如果成一条直线基本就可以了。
2、自己在家做的时候不用放太多的油，一次少加一点冬瓜就可以了。
3、冬瓜第一次炸的时候炸成少变色就可以，然后复炸一次至金黄，这样外皮会更酥脆。
4、不要做太多，最好一次吃完，第二顿吃外皮会变软口感就不好了。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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