首页> 饮食频道> 健康食谱> 奶油乳酪球

食材用料

鸡蛋 鸡蛋15克 核桃 核桃30克
葡萄干 葡萄干35克 白糖 白糖适量
花生油 花生油50克 30克
10克 15克
50克 奶粉 奶粉10克

奶油乳酪球的做法

1

葡萄干和胡桃切成小块(这样容易挤出)

奶油乳酪球的做法
2

奶油奶酪和黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀

奶油乳酪球的做法
3

分次加入蛋白液打成奶油糊

奶油乳酪球的做法
4

筛入所有粉类用橡皮刮刀拌成面糊

奶油乳酪球的做法
5

加入事先准备好的葡萄干和胡桃仁稍拌合

奶油乳酪球的做法
6

放入装有平口裱花嘴的裱花袋中

奶油乳酪球的做法
7

在放锡纸的烤盘上挤出小球,烤箱预热150度烤30分钟后在利用烤箱余温焖20分钟

奶油乳酪球的做法
8

取出晾凉后装入放有糖粉的保鲜袋中摇晃,使饼干上沾匀糖粉即可

奶油乳酪球的做法

烹饪技巧

1、葡萄干和胡桃要提前切成小块,越小越好,这样用裱花带挤出的时候才不会被堵住。
2、我为了让形状更圆,所以手上沾水又将它们滚圆了些,如果是自家吃,不用这么麻烦,直接挤烤盘上就好。
3、饼干要完全晾凉在裹上糖粉,怕太甜的筛些糖粉在上面也可以。