什锦麻辣锅
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
腐竹提前用凉水泡8小时，泡软
原料洗净切好。照片所示只是一小部分，实际的数量比这要多得多
蘑菇和魔芋用开水焯熟
炒锅烧热倒油，趁油没热时放入一把花椒和干辣椒，喜欢麻辣口味的朋友可多放些。等油热炸出香味后把花椒捞出（不怕麻的也可以不捞）。这时本应再放些四川郫县辣酱，我没有放，你要是愿意用的话，后面就不用加孜然粒了
把准备好的菜依次倒入锅里翻炒，放些生抽、盐，再加些水，烧一会儿
最后加一大勺孜然粒起锅即可
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
魔芋：消食积、化痰、解毒
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