首页> 饮食频道> 健康食谱> 黄金枣泥酥

食材用料

鸡蛋 鸡蛋适量 黄油 黄油适量
灵芝 灵芝适量 白糖 白糖适量
适量 少许
适量 适量
适量 小农鸡蛋 小农鸡蛋适量

黄金枣泥酥的做法

1

黄油隔水软化后倒入糖粉搅拌均匀(没有糖粉放白糖也可以,口感差不多)。

黄金枣泥酥的做法
2

将干净的面盆放到称重器上称出面粉的重量,和白糖的重量,并搅拌均匀。

黄金枣泥酥的做法
3

倒入黄油。

黄金枣泥酥的做法
4

揉成一个光滑的面团后,放入冰箱冷藏30分钟(这样面团比刚才稍微硬点便于下面的操作)。取出分成3份。

黄金枣泥酥的做法
5

搅拌均匀后加入鸡蛋液。

黄金枣泥酥的做法
6

取其中一份面团搓成长条后擀开。

黄金枣泥酥的做法
7

把边边角角修正一下,中间放入枣泥馅(我还放了绿豆和红豆馅的)。

黄金枣泥酥的做法
8

包起来,收口朝下。刷上鸡蛋液。

黄金枣泥酥的做法
9

撒上白芝麻,均匀的切成小段。

黄金枣泥酥的做法

烹饪技巧

1、这款小点心第一次做的时候用的是高粉,第二次用的是中粉,口感都差不多,都挺酥。
2、黄油也是,第二次做的时候我用的是一半黄油一半玉米油。
3、面团放入冰箱冷藏后擀面皮的时候还是比较粘,操作的时候可以放少许面粉,防粘。
4、里面的馅料可以根据个人的口味随意更换。苹果馅的也很好吃!

营养价值

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇