黄金薯饼

土豆去皮刨丝加适量海盐拌匀，刨丝后不要水洗，保留淀粉，以利于煎制时成形，整个过程尽量时间短一点，以免土豆丝氧化变色

材料新鲜土豆一个

不沾锅加油烧热，因为做早餐，所以用的橄榄油，这是水果油，不油腻，颜色金黄，下土豆丝用铲子拨成圆形煎制

两三分钟后，用铲子铲一铲土豆饼，翻个面

再煎三分钟后铲子看一看略焦后翻面，同煎到略焦后出锅

最后出锅装盘配一份酸奶，就是一份美味的黄金薯饼早餐了