紫薯清洗干净,大火蒸二十分钟,出锅后剥皮用勺子压成非常细腻的薯泥。
加面粉,面粉与紫薯泥的体积比为1:1,揉成光滑的面团,盖保鲜膜饧半小时。
苹果和梨分别去皮,切碎。
加入适量桂花豆沙。
加小半勺面粉,搅拌均匀。
饧好的面团取一小块,揉搓成长条。
分切成合适大小的剂子。
案板上洒少量面粉,把剂子用手掌压扁,擀成圆片。
拿一个擀好的馆子皮,放入适量水果丁。
包制成自己喜欢的饺子样子。
如此完成所有的饺子包制过程。
汤锅烧水,水烧开后煮入饺子,煮好后捞出控干水分,装盘。
在煮饺子的过程中,把一个橙子在三分之一处切开,挖出果肉。
纯果肉放入料理机打碎。
打好的橙肉中加入一勺蜂蜜搅拌均匀。即可醮食煮好的水果饺子啦!
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
苹果:除烦、养胃、生津
梨:清肺化痰、生津止渴、补血