美味卤鸡蛋
- 菜谱介绍
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原料准备
鸡蛋冷水下锅，先用大火煮沸，然后用中火煮8分钟
锅里放水，放入卤料包、盐、老抽、冰糖煮开
鸡蛋用勺子敲出裂缝，放入锅内煮30分钟，不要捞出，泡的更久更入味
也可以将鸡蛋剥掉壳再放回卤水里卤。不过，我更喜欢这个有裂缝卤色的鸡蛋，看着有食欲，而且带着壳可以多放两天，慢慢吃哈。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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