【图解】炸花生仁家常做法,正宗炸花生仁怎么做_炸花生仁做法视频大全

食材用料

花生适量	花生油适量
白酒适量	盐适量
红干椒适量	椒盐适量

炸花生仁的做法

1: 剥出外皮。准备好干红椒。

2: 将花生仁放在开水中浸泡后取出。

3: 锅内倒油放入花生仁。

4: 用中火炸到微黄出锅。

5: 放入盘中，淋入少许白酒拌匀

6: 再加入椒盐拌匀拌匀即可。

烹饪技巧

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1、炸好的花生仁放置12小时后，尤其在潮湿的环境中，很容易失去酥脆感。其实只要将炸好的花生仁趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，这样即使放一段时间再食用也会非常酥脆的。
2、炸花生仁时，要将油刚好漫过花生仁，并用中火将油慢慢烧开，同时用锅铲在锅内搅动花生仁，待油烧开时，花生仁已炸好。这样炸出来的花生仁又香又酥脆，还不会炸焦。