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新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上,中间要换水
锅中做水,放入鸡肝焯烫,去除血末和杂质
准备好调料
将焯好的鸡肝洗净表面的血末
锅中放入适量的清水,把步骤3的调料放里,在加适量的盐
再放入焯好的鸡肝
盖盖,大火煮开,转中小火煮30分钟
然后加少许老抽调色
再煮10分即可出锅
鸡肝至少要泡2小时以上,去除毒素,勤换水。
鸡肝:明目、补肝、扩张血管姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表八角:理气、止痛、温阳