首页> 饮食频道> 健康食谱> 五香酱鸡肝

食材用料

鸡肝 鸡肝 茴香 茴香
姜 干辣椒 干辣椒
花椒 花椒 八角 八角

五香酱鸡肝的做法

1

新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上,中间要换水

五香酱鸡肝的做法
2

锅中做水,放入鸡肝焯烫,去除血末和杂质

五香酱鸡肝的做法
3

准备好调料

五香酱鸡肝的做法
4

将焯好的鸡肝洗净表面的血末

五香酱鸡肝的做法
5

锅中放入适量的清水,把步骤3的调料放里,在加适量的盐

五香酱鸡肝的做法
6

再放入焯好的鸡肝

五香酱鸡肝的做法
7

盖盖,大火煮开,转中小火煮30分钟

五香酱鸡肝的做法
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然后加少许老抽调色

五香酱鸡肝的做法
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再煮10分即可出锅

五香酱鸡肝的做法

烹饪技巧

鸡肝至少要泡2小时以上,去除毒素,勤换水。

营养价值

鸡肝:明目、补肝、扩张血管
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳