将面粉活成面团,软硬要适中,用保鲜膜包裹住醒发10分钟。
在面粉醒发的时候,把酱驴肉和尖椒切成小颗粒,装碗中备用。
讲面团放面板上擀成大薄片。
用刀切成相同的小方形面片。
取两张小面片重叠在一起。
把三面捏严,并掐出折纹来。
一面留口,形成口袋状。
全部做完,放到饺子盘上。
锅中放油烧热,下入口袋面皮炸制,金黄色即可。
将切好的驴肉装入口袋中。
入烤箱150度烤制10分钟。
美味的口袋驴肉就做好了。
美味的口袋驴肉就做好了。
如果没有烤箱在炸制时多炸一会,使面皮酥脆就好,在装驴肉时要小心。
驴肉“两高两低”;高蛋白,低脂肪;多氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分,能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。