陕西洋县小吃。
把面粉,玉米粉,切碎的红枣肉,核桃仁,花生米,杏仁和黑芝麻放在碗里,放少量红糖。
14分钟后面糊发酵完成。
用凉水把干酵母溶解,倒在碗里和面到比较浓稠的糊状,用保鲜膜盖上发酵。
把发酵完成的面糊倒在抹了油的盘子里面,开始蒸。
大火蒸40分钟后把盘子拿出来,凉着。
等盘子凉了以后用水果刀顺着盘子边轻轻推一下,枣糕馍就出来了。切块装盘,咬一口马上就有坚果的香味和淡淡的甜味弥漫口腔,好吃。
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂花生仁:辅助降血脂、改善血液循环、扩张血管杏仁:止咳、祛痰、平喘