首页> 饮食频道> 健康食谱> 荷塘月色

食材用料

胡萝卜 胡萝卜1/2根 白萝卜 白萝卜少许
苦瓜 苦瓜少许 洋葱 洋葱少许
小葱 小葱2根 淀粉 淀粉适量
醋 1小勺 适量
适量 2大勺
随意 随意
随意

荷塘月色的做法

1

菱角对半切,藕切丁,小葱切段

荷塘月色的做法
2

莲子去皮,胡萝卜切菱形片

荷塘月色的做法
3

锅入油炒香葱段

荷塘月色的做法
4

洋葱平均6等份切割成花瓣状

荷塘月色的做法
5

加入莲子、藕丁、菱角丁,迅速加入盐、白醋、鸡精翻炒片刻

荷塘月色的做法
6

加入胡萝卜片,入淀粉水勾芡

荷塘月色的做法
7

大火翻炒片刻即可

荷塘月色的做法
8

事先将苦瓜切半圆片,白萝卜切圆片。将洋葱瓣压在白萝卜下面转成一圈,在萝卜上铺上苦瓜片进行装饰,然后将炒好的菜入盘中间即可

荷塘月色的做法

烹饪技巧

1.加点白醋可以防止氧化,翻炒时间不易长,1-2分钟就行,否则口感就不脆了!
2.装饰的食材大家可以随意,比如用黄瓜作为绿色的点缀也相当不错!

营养价值

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱:健胃、祛痰、利水
苦瓜:明目、清热、消暑