蛋包肉
- 菜谱介绍
蛋包肉是由鸡蛋、火腿肉、番茄酱制作而成的一道小吃。
肉剁成末，加姜末搅拌，洋葱与青椒分别切成小丁
蛋加少许淀粉加盐打散，分别摊成蛋皮
油锅下肉末快速划散，倒入黄酒，翻炒几下盛起
洋葱与青椒下油锅煸炒，出香味后倒入肉末，加盐和糖，最后加入蕃茄酱调味
蛋皮摊开，均匀舀上肉末，包起
可根据个人喜好调味，加入胡椒粉或者鱼露或者咖哩做成自己喜欢的口味。
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