紫薯苦瓜圈
- 菜谱介绍
紫薯苦瓜圈[1]是以紫薯和苦瓜为主料的甜品。焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。
紫薯苦瓜圈[1]是以紫薯和苦瓜为主料的甜品。焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。
紫薯去皮切小块，苦瓜洗净
苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤
紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥
步骤4：锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉
往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实，切片装盘即可
很漂亮的一盘苦瓜紫薯吧，味道是先苦后甜，这个夏天你可以试着做一下哦
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
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