红薯粉用开水泡好。感觉开水泡的太软了,最好用温水泡。
把蒜、姜、生抽、醋、辣椒油、鸡精、花椒油、五香粉、胡椒粉用碗调好备用。
猪肉馅用油炒好(因为忙着炒忘记照了,所以直接上炒好的)。
把鸡蛋煎好(因为女儿爱吃,所以加了鸡蛋)。
锅里放水烧开下泡好的红薯粉与火腿(因为家里没青菜所以就用火腿代替了)。
出锅了,把刚才的调料,炒好的肉馅与鸡蛋放进去,最后我还放了点榨菜。嘿嘿,可以吃了。因为是东拼西凑的就将就吃吧。
最后是中午没吃完的茄子,晚上热一下一起吃了。
因为有点咸,盐放多了点,所以吃完了在来杯西瓜汁/享受呀。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
火腿:健脾、补气、扩张血管
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表