韭菜盒子

面粉加水面团揉成光滑的。面团一定要软。静置30分钟。

韭菜洗净，切成碎末，用色拉油调拌均。

鸡蛋炒熟，切成碎末，放入盐、味精、姜粉、花椒粉拌均。

把鸡蛋、韭菜加香油拌均。

将静置好的面团，做成小剂子，用擀面杖擀成薄皮。

用面皮包好馅料，韭菜盒子的生坯做好了。

在平锅中放油，将生坯煎成两面金黄即可。