烤羊肉串
- 菜谱介绍
烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃。来新疆旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。1986年中央电视台春节联欢晚会上，陈佩斯、朱时茂合作表演了小品《烤羊肉串》，使吐鲁番这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。
烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃。来新疆旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。1986年中央电视台春节联欢晚会上，陈佩斯、朱时茂合作表演了小品《烤羊肉串》，使吐鲁番这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。
羊腿肉切块。
腌好的肉用竹签串起，中间隔洋葱一起串，刷一层油，放入乐葵料理碗中。
加洋葱块，加生抽，盐，料酒，孜然粉，糖，淀粉抓匀，腌制至少30分钟。
烤箱预热200度，烤15分钟后取出撒孜然粉和辣椒粉继续烤5分钟即可。
不同烤箱温度不同，请根据自家调节。
洋葱：健胃、祛痰、利水
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