苦瓜鸡蛋饼
- 菜谱介绍
苦瓜鸡蛋饼是以苦瓜鸡蛋为主要食材制作而成的一道面食，口感鲜美。
苦瓜切碎。
鸡蛋两个搅成蛋液，和面粉加适量水打均成浆。
加入苦瓜、少许盐拌均。
取平底煎锅烧5成热倒油，倒适量蛋液煎成两面金黄即可。
苦瓜：明目、清热、消暑
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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