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把所有原料(除黄油和果酱外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。
将面团擀成椭圆形,底边压薄。
抹上果酱。
自上而下卷成橄榄形,排入烤盘。
最后发酵至2倍大。在面包表面刷一层蛋液,撒上白芝麻。烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。
牛奶:富含蛋白质蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇