【图解】蜜汁猪肉脯家常做法,正宗蜜汁猪肉脯怎么做_蜜汁猪肉脯做法视频大全

食材用料

白糖适量	胡椒粉适量
花生油适量	蜂蜜适量
盐适量	生抽适量
植物油适量	熟白芝麻适量
黑胡椒粉适量	花雕酒适量
猪肉馅适量	头抽适量

蜜汁猪肉脯的做法

1: 食材

2: 放入器皿中

3: 肉馅进一步剁至有粘性

4: 顺时针搅拌上劲，盖上盖，饧30分钟(如室温过高，放进冰箱

5: 加酒、生抽、头抽，1匙蜂蜜、1匙糖，适量盐、黑胡椒粉

6: 准备足够大的锡纸一张，在其上抹一层薄油，摊上肉馅

7: 在肉上铺一层保鲜膜(与锡纸一样大)

8: 用擀面丈擀成均匀、平整的薄片

9: 撒上芝麻

烹饪技巧

1,猪肉以瘦为佳，如有肥肉，做好的成品会凝出白油
2,肉片的厚度大约在2mm，当然不会那么精确，但不要太厚；尽量檊得平整均匀
3,如肉馅多的话，可分次烤，以保证肉片厚薄的质量
4,每次刷蜂蜜时，不要太厚，否则会很粘
5,烤的时间还要根据具体情况，如肉片的厚薄、烤箱的不同等多种因素，所以，大家在烤的时候，还要注意观察，随时调整
6,香甜的口味，很好吃