草莓酱
- 菜谱介绍
草莓酱主要由草莓等材料制作而成。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。
放上白糖或者冰糖，麦芽糖腌渍一会儿，我们这里没有麦芽糖卖，我选择了白糖，白糖的比例500g草莓50g白糖
买回来新鲜草莓洗干净，先不去蒂用盐水泡5分钟后，再去蒂切开
放入锅中，大火煮5分钟后小火慢炖，炖的时候要不停搅拌，防止粘锅
放入半只柠檬的汁再继续煮到粘稠为止
家庭版DIY草莓酱就OK了！第一次做，味道还不错，酸甜适口
草莓不用买很熟的那种，我选择的是酸一点儿的，做出来味道更好
草莓：止泻、止咳、利水
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
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