菠萝土司

菠萝皮材料揉成团，盖保鲜膜放冰箱冷藏。

面团后油法揉出膜取出。

分成220克左右两份。

取其中一份擀长卷起。

醒2分钟，再擀长。

卷起。

将菠萝皮取出分成两份，每份110克左右。

擀平。

将一份面团放在菠萝皮上。

将菠萝皮充分的包住面团，底部不用包。

放在土司盒中。

室温发酵至两倍大，烤箱180度，下层50分钟（上色后盖锡纸）。