香蕉奶茶是香蕉加巧克力奶茶的一款饮料。香蕉富含糖类、维生素A、B族维生素、维生素E、去甲肾上腺素、5一羟色胺、钾等营养成分,具有润肠、通便、益气、生津、健胃消食等功效,可以用来防治食欲缺乏、消化不良、便秘、胃溃疡等病症。香蕉中的维生素能够修复胃黏膜,增加胃壁的抗酸性,因此可以防止胃溃疡;香蕉中含有大量的糖,尤其是其中的果糖和葡萄糖,能够有效防治因中毒引起的消化不良和脂肪痢;香蕉中的去甲肾上腺素、5一羟色胺能够抑制胃酸的分泌,具有预防和治疗胃溃疡的功效。香蕉性寒,有脾胃虚弱、面色苍白、大便稀薄、腹部受寒疼痛等症状的患者慎服。
牛奶倒入小锅子中烧热,放入红茶包,慢慢用小火边煮边不停搅拌,不要让牛奶沸腾。
等到牛奶煮成奶茶色后放入香蕉泥搅拌均匀(让香蕉味道释放出来),按照自己的口味加入糖,继续搅拌均匀就好了。
香蕉切片,大部分用叉子捣碎成泥,剩下几片完整的备用,怕香蕉变黑可以挤点柠檬汁进去,但一般来说煮个奶茶的时间不至于会变黑。
用网子过滤出香醇的奶茶,放上剩下的香蕉片浮在奶茶上做装饰。
过程中一定要保持小火,不要煮开,还要不停搅拌以免烧糊。