【图解】椰汁西米露家常做法,正宗椰汁西米露怎么做_椰汁西米露做法视频大全

食材用料

西米100克	冰糖30克
牛奶150克	椰浆200克

椰汁西米露的做法

1: 把所有材料准备好。

2: 倒入西米，边倒边搅拌。

3: 锅洗净后注入适量清水，大火煮开。

4: 取出，用凉水冲透。

5: 中小火煮开后，熄火。盖上锅盖，焖约10分钟左右。

6: 再放入锅中，小火慢慢煮，并不时搅动，煮至西米还带有一点白点时倒出。

7: 再用凉水不断地冲洗，然后沥干水份，这样晶莹剔透的西米就煮好了。

8: 锅洗净放入冰糖，注入适量清水，水开后倒入煮好的西米，然后再加入牛奶。

9: 接着倒入椰汁。

烹饪技巧

1、西米含有淀粉，所以煮西米的水一定要多一些，并且在煮的过程要不断地搅拌，以防粘底。如果水少了，在煮的过种可以加水。
2、在煮西米的过程中，不可用大火，要用中小火，慢慢煮，这样煮出来的西米才会晶莹剔透，特迷人。
3、煮好的西米如果不是马上吃的话，步骤9可以省略。在吃的时候再加，因为泡久了，西米会吸干椰汁。
4、其实煮西米是非常简单滴，但我也不明白为什么会被我唠叨成似乎挺复杂似的，不要被我唠叨迷惑，只须记住，水多，中小火，冲凉水就行了哈。