鱼香菠菜

将菠菜清洗干净，装入盘中待用。

热锅放少许油烧热，放入菠菜翻炒。

将菠菜炒至断生，离火待用。

热锅放油，爆香葱姜蒜末，放入泡辣椒翻炒均匀。

倒入事先对好的汁‘精盐，白糖，白醋，生抽，料酒’。

大火烧开，放入炒好的菠菜。

将菠菜和汁翻炒均匀。

最后加入味精调味。

翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。