豆豉鲮鱼油麦菜

坐锅点火，待油六成热后放蒜、干辣椒慢慢煸出香味。

将油麦菜洗净，用厨房纸吸净水份，切成段；干辣椒用剪子剪成圈；蒜拍成蒜碎；罐头里的鲮鱼切成小块。

加入油麦菜大火爆炒。

当菜开始出水瘪下去加盐先调好油麦菜的味，放入豆豉鲮鱼一同翻炒匀。最后放鸡精增鲜起锅即可（鸡精可以免放）。