干锅土豆香辣虾

将土豆片放清水中浸泡一下,洗去多余的淀粉,然后捞出控净水分

土豆去皮切薄片

锅内放油烧至六成热

土豆片放盆中,撒适量玉米淀粉,让每片土豆片都裹匀干粉

下土豆片炸制金黄色

捞出控油

蒜苗择洗干净,切成斜段

锅内留适量底油,将鲜虾放锅中,采用半煎半炸的方式,将虾煎至虾壳酥脆,捞出控油

干红辣椒剪成段