【图解】韩式泡菜五花肉家常做法,正宗韩式泡菜五花肉怎么做_韩式泡菜五花肉做法视频大全

食材用料

洋葱1/4个	黄豆芽100克
白糖适量	生抽适量
芝麻香油少许	韩式辣椒酱适量
五花肉片200克	白芝麻（炒熟）少许
韩式白菜泡菜200克

韩式泡菜五花肉的做法

1: 五花肉切薄片，加韩式辣椒酱、生抽、糖腌制片刻

2: 黄豆芽摘去根部，洗净，入沸水快速汆烫，捞起备用

3: 洋葱切丝、韩式白菜泡菜切段备用

4: 热锅下油，爆香洋葱丝

5: 放入五花肉片炒至肉片变色微缩

6: 下泡菜炒香，加入汆烫过的黄豆芽大火翻炒

7: 起锅前淋入少许香油

8: 并撒上炒香的白芝麻增添香气

9: 一份简简单单、非常惹味的下饭菜就完成了

烹饪技巧

这道菜的猪肉，我用是可以烧烤的五花肉片，已经处理成很薄的片状，直接改刀成段即可，比较方便。也可以买精品五花肉回来自己切薄片操作，刀工要好：-）
五花肉片因为事先腌过已经入味，泡菜的咸味也很够，所以这道菜不需要额外再加盐了，在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美。
剩余的泡菜汁不要浪费，倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁。