排骨洗净后,控去水
黄花菜木耳花菇用温水泡发
用适量的盐、老抽、白糖、料酒、五香粉将排骨拌匀后腌制,腌制时间长一点
泡发的木耳花菇洗净后,花菇切成片和一半木耳铺在盘子底
再把排骨放好不要摞上不易熟
将黄花菜打结,和其余的花菇木耳撒在排骨上
最后把葱粒姜片放在最上面。用保鲜膜包住
冷水上锅,锅开后大火蒸1个小时左右,关小火慢蒸30分钟,关火。出锅前倒掉多余汤汁撒上葱花,即可
用的锅是电饭锅,很方便还环保。
黄花菜:祛风止痛、散瘀消肿、生肌
木耳:润肺止咳、补气、止血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表