酱爆肉丝
- 菜谱介绍
酱爆肉丝是一道美食，由猪通脊肉、鸡蛋清、葱白末等食材制作而成。
锅中放油，此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀。待油烧至六成热时下锅炒至表面发白，把肉丝推到锅边或盛出待用
将甜面酱放入油中小火炒出香味。把肉丝与酱炒匀，倒入碗里的芡汁勾芡铲匀
起锅装盘后，撒上葱白丝即可上桌
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