Q弹地瓜圆
- 菜谱介绍
1.红薯洗净后去皮，上蒸锅蒸熟（要蒸到绵软），晾凉后捣成泥
加入绵白糖拌匀，加入木薯淀粉，用筷子搅成雪花状
红薯洗净后去皮，上蒸锅蒸熟（要蒸到绵软），晾凉后捣成泥
用手把材料揉匀，揉成团并压实，分成小剂子后整理出形状即可
烧开一锅水，倒进地瓜圆，用铲子抄底几下防止粘锅
水再次煮开后再煮6、7分钟左右将地瓜圆捞出，放进一盆凉开水中过凉（一定要过凉！！这样才会有Q弹的口感~）
在凉开水中浸泡2~3分钟后捞出沥水，加入喜欢的材料即成地瓜圆糖水~
糖水的材料随意，龟苓膏、蜜红豆、椰果水果什么的都好味~~尤其推荐加点葡萄干和花生碎，大爱！
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