炒腌菜
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炒腌菜

菜谱介绍

暂无介绍信息

食材用料

青椒 青椒 大蒜 大蒜
白糖 白糖 姜 姜

炒腌菜的做法

1

腌菜洗净

炒腌菜的做法
2

拧干

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3

腌菜撕细条

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4

切碎

炒腌菜的做法
5

炒锅不放油，放入腌菜，加少量白糖和水煮开，翻匀后煮至水干盛起备用

炒腌菜的做法
6

姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段

炒腌菜的做法
7

锅洗干净后加稍多点油，爆香姜蒜辣椒

炒腌菜的做法
8

加入腌菜翻炒至腌菜散发出浓郁的香味即可

炒腌菜的做法

烹饪技巧

1、腌菜要先洗净挤去泡菜时的盐水
2、泡在水中后要再次过洗几次，我喜欢多洗几遍
3、炒的过程中加酱油和糖
4、出锅时再加盐和味精调味

营养价值

白糖：富含碳水化合物
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

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