川味腌萝卜是一道以萝卜为主要食材的美味菜肴，其口感香脆。
萝卜清洗干净，切成蓑衣状。在表面撒盐，拌匀。放置十分钟后将其挤干水分
用少许白酒将花椒，野山椒泡起来
将２与１混合，腌制半小时后即可食用
吃时可加入白糖，淋上麻油。放置一天后再食用风味更佳。此法为即食法，不适用于可以长期腌制的泡菜。
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