鸡蛋炸酱

1.鸡蛋液下锅时，油不能太热，火也不能太大，否则炒出来的鸡蛋就不是鸡蛋花而是块状了。
2.用筷子不停画圈即可以炒出散碎的鸡蛋花。
3.酱有咸度，所以不用加盐，酱也不能加的太多，否则会偏咸。
4.喜欢深色的再加适量老抽即可。

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
芝麻：明目、祛风、补血