豉汁蒸排骨
- 菜谱介绍
豉汁蒸排骨是一道广东经典的汉族菜肴。属于粤菜，肉鲜美而有豉、蒜香味。[1]
猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分
将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀
葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用
把排骨放入腌制1个小时左右入味
腌好的排骨放入盘中，上蒸锅大火蒸30分
热腾腾的蒸菜，为冬日带来暖意
清爽无油烟，简单又美味～～
猪小排：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
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