姜鸭丝
- 菜谱介绍
姜鸭丝是由鸭腿肉为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
泡生姜两块
鸭腿两只
剁椒酱备用
青红小米辣适量
切成细丝
鸭褪肉剔骨后
鸭肉丝放盐半勺、淀粉一勺、酱油一勺、五香粉一勺，抓匀码味
青红椒斜切成马蹄形；泡生姜洗净切成筷子粗细的丝
锅内热油，4成热时放入一大勺剁椒酱，煸出香味
此菜的特点是“辛辣鲜香、色相诱人、爽口开胃”，的确当得起“最好吃的川式下饭菜”的名头。
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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