川味腊肠酱油炒饭
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
腊肠切片、胡萝卜切小块、香菇切粗丝、姜切细丝、香葱切末
准备材料，香菇洗净泡发
倒入腊肠和香菇翻炒出香味，加入胡萝卜，再加少许料酒
锅里加少许油加热，姜丝炝锅
倒入白米饭
将锅铲垂直，剁炒米饭
直至饭粒炒开，均匀上色
撒香葱翻炒出锅
1.炒饭加入酱油后，火不要太大。
2.选择有一点风干的剩米饭，更容易炒的粒粒分明。
3.炒饭时将锅铲垂直的剁炒，很快就可将米饭炒开。
香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
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