泰式菠萝饭

第一步：把菠萝从三分之一处切开，将菠萝中的肉挖出，可以用小刀先把肉分成小块在挖比较容易些。

第一步，把虾仁洗净，放入料酒生抽腌制备用。青豆洗净放入热水中泡好备用。

橄榄油洋葱爆锅，炒虾仁，炒熟后盛出备用。

米饭最好是隔夜饭较硬。米饭中加入一至两个鸡蛋搅拌均入。用橄榄油热锅，洋葱爆锅后放入拌好的米饭翻炒。火不要太大。超的过程中要不停翻炒，一般不用加水，如果喜欢吃水一点的米饭可以加一些菠萝汁味道会很好。

加入炒好的虾仁、青豆、菠萝粒继续翻炒至米饭变成一粒粒即可。

出锅，放入抠好的菠萝中。