蒜蓉木耳

• 菜系：川菜
• 菜式： 凉菜
• 口味： 咸鲜
• 烹饪方式： 拌
• 场合： 晚餐

菜谱介绍

蒜蓉木耳是一道美味可口的汉族名菜，属于鲁菜。将干木耳用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下。捞出来沥干放在盘子里面。 将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀。把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到盘子里面拌均匀即可。