川味芹菜肉末

1，这道菜真的是一道简单到不行的家常菜，所以我没有写具体每个食材多少量。都是家常菜，想必大家都把握的住。但真的很下饭。比芹菜肉丝好吃。

2，我用的豆瓣是自己家做的，所以不太咸，就可以放盐。如果是买的豆瓣酱，放盐时最好时情况而定。

3，如果把肉换成牛肉，也很好吃，而且可以多炒点，盛一碗起来留着吃面的时候当臊子，同样很好吃喔。

4，芹菜最好选用小芹菜。不能用杆儿很粗的那种芹菜，很影响口感。约洗的约好。我买的可能就只有我小指那么粗。

猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康