春笋焖鸡爪

准备好所有的食材。

竹笋切块，鸡爪去掉脚趾切断。

锅中水烧开放入竹笋煮上2分钟。

锅中水烧开放入鸡爪焯烫备用。

炒锅倒油爆香葱姜，大料。

倒入鸡爪翻炒片刻，至鸡爪变色。

加入料酒。

再放入竹笋翻炒，加入冰糖。

加入老抽。

加入生抽。

加入适量的清水。

大火煮开，加盖中小火焖烧。

20分钟后加入木耳和盐。

大火收汁，淋入香油。

加少许鸡精关火。