东坡肉

准备五花肉。

五花肉煮熟捞出晾凉。

锅上火注入开水放入葱姜、大块的五花肉煮熟。

晾凉的五花肉用刀切成均匀的大块。

砂锅里铺好香葱、大葱、姜片，放入八角。

把五花肉的皮朝下，紧密的码放在沙锅里。

在肉面上撒上冰糖，倒入适量的酱油。

倒入黄酒。

黄酒八分满即可，不要往里加水。