宫保虾球

大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线。

处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味。

将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水拌匀做成调料汁备用。

锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。

放入虾仁炒散。

炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒。

加入调味汁炒匀。

最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。

装盘喽！欢迎品尝哦！